Bolo de Churros

Faça Rápido com

Vivian Araujo

Receita super fácil e bem prática, você pode fazer em porções individuais ou na fôrma grande de bolo. Se preferir, para deixar com cara de churros, sirva com doce de leite!

A textura na boca fica bem parecida com a do original, porém, fica mais leve e macio.

Ingredientes:

01 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente

½ xícara de açúcar

02 ovos

03 xícaras de chá de farinha de trigo

Baunilha a gosto

01 xícara de chá de leite

02 colheres de chá de fermento em pó

Para cobertura:

Manteiga derretida

Açúcar e canela

Modo de preparo:

Bata na batedeira, o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem fofo e branco.

Adicione os ovos e mantenha a batedeira ligada. 

Vá adicionando intercalando e aos poucos, o leite com a farinha. Coloque essência de baunilha e deixe bater até ficar homogêneo. (1 minuto)

Desligue a batedeira e misture o fermento.

Unte e enfarinhe uma fôrma para bolo média ou fôrminhas para cupcake.

Distribua a massa e asse em forno 170ºc por 20 minutos.

*Cobertura:

Assim que retirar do forno, coloque a manteiga derretida e passe no açúcar e canela.

Sirva se desejar com doce de leite.

Apesar da pouca idade, a jovem chef de 25 anos Vivian Araujo acumula uma bagagem profissional considerável. Formada em gastronomia, estagiou com o chef Alex Atala no D.O.M., participou da abertura do Dalva e Dito, trabalhou com Pascal Valero no Le Coq Hardy e com Erick Jacquin. Em 2010, foi a Paris fazer um estágio no estrelado Taillevent. De volta a São Paulo,  começou a realizar  eventos e  prestar consultorias . Vivi atualmente é referência no mundo da internet, a talentosa chef escreve e apresenta um programa culinário chamado Pé na Cozinha no Yahoo Brasil.