Chutney de Damasco com queijo brie

No Capricho!

Amanda Fernandes

Ingredientes

• 150 g de damasco picado em cubinhos
• 100 ml de água
• 50 ml de vinagre branco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pedaço de gengibre a gosto picado
• 1 colher de sobremesa de mostarda dijon
• 1 dente de alho amassado

Modo de preparo

1. Misture o açúcar, o vinagre e a água e leve ao fogo até ferver.

2. Junte os outros ingredientes misture bem e deixe em fogo baixo. Cozinhe até que o damasco comece a desmanchar.

Sirva em cima de triangulos que queijo brie.

Dica: O chutney vai ficando ainda mais saboroso conforme passa o tempo, pois os sabores ficam mais apurados.

Amanda Fernandes, 29 anos. Blogueira e apaixonada por gastronomia. Larguei uma vida estável de 10 anos como funcionária pública e resolvi me aventurar na vida da internet com o blog Marola com Carambola.