Food Fingers com patê de azeitonas verdes

No Capricho!

 Amanda Fernandes

Sempre que recebemos os amigos em casa queremos servir algo gostoso e fácil. Melhor ainda se forem comidinhas que não deixarão uma pilha de louças para lavar depois. Aproveitando a seleção deste mês do Box Gourmet com torradas Graças cebola e salsa e patê de azeitonas verdes Olymp, fiz uma receita bem prática de patê de frango e outra com o patê pronto de azeitonas. Sempre tenho em casa maionese caseira, o que facilita muito nessas horas. É bem fácil de fazer e muito mais saborosa do que as prontas. Você também pode substituir a maionese por creme de ricota.

Ingredientes

Maionese Caseira

150 ml de leite gelado ou 2 ovos

1 dente de alho pequeno

1/2 colher de chá rasa de sal

1 colher de sopa de vinagre

bastante óleo

Patê de Frango

1/2 peito de frango já cozido

1 cenoura pequena

2 cebolas pequenas

3 talos de salsão

2 dentes de alho

maionese caseira a gosto

sal a gosto

torradas Graças cebola e salsa

Aperitivo de azeitonas verdes

Maionese Caseira

patê de azeitonas verdes Olymp

torradas Graças cebola e salsa

Modo de Preparo

 

Maionese

No liquidificador coloque o leite ou os ovos e bata em velocidade media por 5 minutos. Junte o alho, o sal e o vinagre. Bata por mais 2 minutos.

Sem parar de bater. Coloque o óleo com um fio constante, até que engrosse. Se necessário, pare de bater, coloque um pouco de óleo misture com uma colher e volte a bater aos poucos (use o pulsar).

 

Patê de frango

Coloque a cenoura, o salsão, as cebolas e o alho em um processador. Bata até que fique bem pequeno e reserve. Processe o frango.

Em um recipiente coloque o frango e algumas colheradas dos legumes, a maionese e o sal. Misture bem. Sirva uma colherada com as torradas.

 

Aperitivos de azeitonas

Coloque uma colher de chá de maionese em cima de cada torrada e uma colher de café de patê de azeitonas por cima.

Amanda Fernandes, 29 anos. Blogueira e apaixonada por gastronomia. Larguei uma vida estável de 10 anos como funcionária pública e resolvi me aventurar na vida da internet com o blog Marola com Carambola.