Torta de Banana

No Capricho!

Amanda Fernandes

 

Penso que uma boa receita não precisa necessariamente ser complicada. O que importa mesmo é faze-la com prazer e carinho. Até uma bela torta de bananas acompanhada de um Martins Café com Canela fresquinho, ou com uma bola de sorvete de creme como sobremesa irão impressionar a todos pelo simples fato de ser fácil e mesmo assim super saboroso. Esta é a receita da minha torta de bananas predileta. Doce na medida certa, realmente fácil de preparar, e com ingredientes que sempre temos em casa. 

Ingredientes

10 bananas nanicas

200 g de açúcar

10 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

250 ml de creme de leite fresco (ou leite)

3 colheres de sopa de manteiga sem sal

4 ovos

açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Corte as bananas em rodelas. Separe duas para o final.

Misture o restante das bananas com metade do açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar. Desligue e reserve. 

Faça uma farofa com a outra metade do açúcar, a farinha, o fermento e a manteiga. Reserve. 

Bata com um fouet ou um garfo o creme de leite e os ovos até espumar e reserve.

Montagem:

 Em uma forma untada, coloque as bananas caramelizadas, em seguida a farofa, as rodelas de banana que ficaram separadas e por último derrame a mistura de creme de leite e ovos.

Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos. Retire e polvilhe açúcar e canela.

Amanda Fernandes, 29 anos. Blogueira e apaixonada por gastronomia. Larguei uma vida estável de 10 anos como funcionária pública e resolvi me aventurar na vida da internet com o blog Marola com Carambola.